Les Halles Biltoki, c’est une histoire basque. Trois frères et leur cousin, Bixente, Jérôme, Romain et Xabi, décident de redorer les halles d’antan, un peu disparues, et d’en créer de nouvelles au goût du jour.
Ils s’implantent d’abord dans le sud, (la première ouvre à Anglet) puis vient l’opportunité de la Maillerie. Les fondateurs sont séduits par le bâtiment et son histoire : ancien bâtiment des 3 Suisses, inscrit dans l’histoire locale, le lieu est porteur de sens.
Ils sont également séduits par le projet du nouveau quartier, dont les valeurs portées par Nhood sont l’inclusion, le partage, le social et la création d’une nouvelle économie.
Les Halles sont un endroit familial et convivial. On le ressent assez facilement en passant du temps ici : les commerçants se connaissent et mangent en famille sur place, on se tutoie, les clients fidèles ont leurs petites habitudes. « Ah, notre table nous attendait ! » « Mais vous n’avez pas de macarons aujourd’hui ? C’est pour mon petit fils ! » « Tiens mets-nous une planche vas ! ».
La force des Halles Biltoki, c’est aussi de proposer une programmation riche pour toute la famille : concerts, blind tests, soirées Nuit des Tapas, ateliers, brunchs en musique… Léa raconte avec un grand sourire la soirée karaoké de la veille.
« Il y avait tous les âges et tout le monde s’est éclaté, des enfants de 7 ans qui chantaient les derniers tubes au grand-père qui a tout donné et que j’ai applaudi comme si c’était le mien ! Avec l’équipe, à la fin de la soirée, on s’est regardé et on s’est dit, c’est ça Biltoki. C’est l’esprit de famille. »
Vous trouverez chez Biltoki 11 stands, plus alléchants les uns que les autres, couvrant tous les besoins pour faire son marché et pour manger sur place: Café Biltoki, Balme (épicerie truffée), Vinimarché (cave à vin, bières et cocktails), L’Effet Boeuf (bar à viande), Bigoud’n (crêperie artisanale), Marco (traiteur italien), Cerise et Chocolat (pâtisserie artisanale), Le temps des fromages (artisan fromager), La cuisine du Marché (cuisine « comme chez soi »), et Chez Grand Mer (poissonnerie traiteur).
Pour profiter pleinement des Halles, rien de mieux que de goûter à tout en piochant à droite et à gauche !
Pour passer un moment convivial en se régalant, c’est au 64 allée des Mannequins à Villeneuve d’Ascq ! Et pour suivre leurs actus, rendez-vous sur leur page Facebook, Instagram et leur site internet !
Si vous ne connaissez pas Heavy Brique, vous avez quand-même déjà entendu parler de Brique House, cette enseigne qui combine brasserie artisanale de bière et restaurants. Joseph et Baptiste, les fondateurs passionnés de craft beer (comprenez bières artisanales faites avec amour), ont ouvert leur première taproom à Saint-André-lez-Lille il y a trois ans : Brique Land.
C’est le début du succès pour ces deux amoureux de malt et de houblon, fiers des traditions culinaires du Nord. En 2021, le Hein voit le jour dans le centre de Lille, à deux pas de la gare. Ici, on joue sur les points forts des nordistes : déco d’estaminet un poil décalé, plats typiques revisités et surtout, de la bonne bière à découvrir.
C’est ensuite au tour d’Heavy Brique d’ouvrir dans et sur la Halle de la Maillerie. Oui oui, sur le toit, car la taproom dispose du plus grand rooftop de Lille, rien que ça !
Heavy Brique, ça veut dire « Brique Lourde », mais ça signifie surtout passer un super moment dans un lieu complètement atypique en dégustant une mousse maison autour d’un plat savoureux.
Dans chaque taproom, une ambiance différente. Et ici le ton est donné ! Niveau déco, on est sur un mélange étonnant – mais efficace – de cosy, avec des gros canap’ tout doux et de pépites rétro, qui donne au lieu le style fun et osé de la marque.
Sur la table : des assiettes à partager, des plats bistrot inventifs et des desserts réconfortants. Dans le verre, l’une des 30 bières pressions : lager, IPA, Sour, fumée, Stout… Si vous hésitez le staff saura vous conseiller.
Mais comme assez souvent à la Maillerie, Heavy Brique est un lieu festif ! La taproom organise des événements très réguliers : le heavy brunch tous les dimanches, kids zone, concerts et dj sets, soirées thématiques…
Pour vous rendre chez Heavy Brique, cap sur le 132 allée des Mannequins à Villeneuve d’Ascq. Et pour tout connaître de leur programmation, abonnez-vous à leur page Facebook et Instagram !
C’est avec un « Bonjour ! » pétillant qu’Emily nous reçoit à la librairie Les Lisières à Ascq. La luminosité, la déco et la chaleur de l’accueil font qu’on s’y sent tout de suite bien.
Gérante depuis 2011, Emily revient sur son parcours et celui de la librairie. D’abord destinée à devenir archiviste, ses études lui dévoilent l’univers de la littérature jeunesse qui la séduit par son dynamisme.
Originaire de Villeneuve d’Ascq, Emily a toujours été attachée au quartier dans lequel elle a grandit, Ascq. Alors quand s’est présentée l’opportunité d’ouvrir une deuxième librairie dans ce qui était la presse de son enfance, elle n’a pas pu résister et s’est lancée dans l’aventure (et les travaux !) pour ouvrir en août 2019.
On vous prévient, ici, difficile de repartir les mains vides ! Les Lisières est le genre d’endroit où l’on ne peut pas faire un pas sans être séduit par un titre ou une couverture aguichants.
Comme son homologue de Croix, la librairie généraliste propose un vaste choix d’ouvrages : essais, littérature, livres pratiques, livres d’art, jeunesse, bande dessinée, manga… Les 10 000 références présentes au magasin sont sélectionnées avec soin, en fonction des goûts des six employées mais aussi en fonction des appétences des lecteurs, avec qui la librairie cultive une vraie proximité.
Emily évoque avec affection les habitués qui discutent de leur dernière lecture, le contact avec les gens du quartier, très attachés aux petits commerces, et le fait de voir grandir les enfants qui entrent dans la boutique d’année en année.
Plus qu’une librairie, Les Lisières, c’est aussi un véritable lieu de vie. Des animations variées sont programmées tous les mois : présentation des coups de cœurs, lectures musicales, ateliers couture… C’est aussi l’endroit où trouver des jeux de société, dégoter des petits cadeaux et de superbes cartes pour les accompagner. A noter : inscrits dans une démarche zéro déchet, les emballages sont faits en furoshiki (technique d’emballage japonaise avec du tissus) ou avec d’anciennes affiches !
Alors, si vous aimez la lecture et nouer le contact avec vos commerçants, direction Les Lisières à Ascq !
Les Lisières , 73 rue Gaston Baratte, Villeneuve-d’Ascq, France – 03 20 73 29 29 Retrouvez leurs actualités sur Facebook, Instagram et sur leur site internet !
Vous êtes professionnel et souhaitez que l’on publie un article sur votre activité? Adhérez à notre formule professionnelle !
